40 min aprox

REPOLLITAS

Bizcochos blandos en forma al repollo, se pueden rellenas de crema pastelera, arequipe o chantilly.

Ingredientes

  • 1

    Pocillo de agua

  • 1

    Pizca de sal

  • 13 g

    Azúcar

  • 60 g

    Mantequilla

  • 3

    Huevos

  • 125 g

    Harina

  • 200 ml

    Caja de crema de leche

  • 10 g

    Azúcar

  • 25 gr

    Leche condensada

  • Arequipe al gusto

Preparación

Ingredientes para hacer 12 repollitas:

Ingredientes para la masa: 

  • 1 pocillo de agua  
  • 1 pizca de sal 
  • 13 g de azúcar 
  • 60 g de mantequilla 
  • 3 huevos  
  • 125 g de harina 

Preparación:

  • En una olla pone el pocillo de agua con sal, azúcar y mantequilla. 
  • Cuando esté hirviendo agregar la harina. En el momento que se agrega la harina no hay que deja de revolver por 2 a 3 minutos hasta que nos quede una masa homogénea y se despegue sola del recipiente. 
  • Retirar la olla del calor, dejar reposar la masa y llevarla una batidora. 
  • Agrega 3 huevos y dejar batir por 1 minuto. 
  • Tener una lata engrasada para armar las repollitas 
  • Poner la masa en una manga y armar las repollitas. 
  • Llevar las repollitas al horno oreo calentado a 180 grados por 15 a 20 minutos. 
  • Sacar del horno y dejar reposar. 
  • Abrir por la mitad y rellenarlas con la crema chantillí y Arequipe. 
  • Decorar con azúcar pulverizado. 

Ingredientes para relleno (crema chantillí):

  • 1 caja de crema de leche de 200 ml
  • 10 g de azúcar 
  • 25 g de leche condensada 
  • arequipe al gusto 
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