
Bizcochos blandos en forma al repollo, se pueden rellenas de crema pastelera, arequipe o chantilly.
Ingredientes
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1
Pocillo de agua
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1
Pizca de sal
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13 g
Azúcar
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60 g
Mantequilla
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3
Huevos
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125 g
Harina
-
200 ml
Caja de crema de leche
-
10 g
Azúcar
-
25 gr
Leche condensada
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Arequipe al gusto
-
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Preparación
Ingredientes para hacer 12 repollitas:
Ingredientes para la masa:
- 1 pocillo de agua
- 1 pizca de sal
- 13 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 3 huevos
- 125 g de harina
Preparación:
- En una olla pone el pocillo de agua con sal, azúcar y mantequilla.
- Cuando esté hirviendo agregar la harina. En el momento que se agrega la harina no hay que deja de revolver por 2 a 3 minutos hasta que nos quede una masa homogénea y se despegue sola del recipiente.
- Retirar la olla del calor, dejar reposar la masa y llevarla una batidora.
- Agrega 3 huevos y dejar batir por 1 minuto.
- Tener una lata engrasada para armar las repollitas
- Poner la masa en una manga y armar las repollitas.
- Llevar las repollitas al horno oreo calentado a 180 grados por 15 a 20 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar.
- Abrir por la mitad y rellenarlas con la crema chantillí y Arequipe.
- Decorar con azúcar pulverizado.
Ingredientes para relleno (crema chantillí):
- 1 caja de crema de leche de 200 ml
- 10 g de azúcar
- 25 g de leche condensada
- arequipe al gusto
