55 min aprox

CHURROS

Ingredientes

Ingredientes para cinco (5) churros:

Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, la levadura y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Separa la mezcla en 5 bolitas iguales.
Estira cada bolita de masa hasta lograr un rectángulo (es decir más larga que ancha).
En el centro vamos a colocar el relleno (arequipe o bocadillo).
Luego cierra la masa como en forma de cilindro para que el relleno quede cubierto y unimos las puntas para que quede la forma de rosquita. (También se puede dejar alargado si no se quiere la forma de rosquita).
Deja las rosquitas sobre una superficie cubierta con un plástico, para que permita la circulación de aire para que crezcan, durante 40 minutos a 1 hora.
Con el aceite no tan caliente, ni frio, vamos a colocar los churros, rotándolos para que toda la superficie queda frita.
El tiempo de fritura es de aproximadamente 10 minutos. Los churros quedan flotando, no se hunden por eso se deben voltear.
Una vez los churros tengan un color café dorado procedemos a sacarlos y llevarlos sobre una superficie con azúcar y voltearlos por ambos lados.
Los dejamos enfriar y listo.

Recomendación: No se deben consumir cuándo están calientes porque el arequipe y el bocadillo quedan a una temperatura muy alta y pueden quemar.

Volver